Här kommer recept på SaffransMuffins

Saffransmuffins
10-12 stora eller 20 små

2 ägg
3 dl socker
200 gr smör eller margarin
1 pkt saffran
11/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Flagad mandel och
Florsocker till garnering

Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Smält margarinet och rör ner det tillsammans med mjölken.
Stöt saffran i mortel gärna med en sockerbit.
Blanda mjöl; bakpulver och saffran.
Blanda allt till en slät smet.

Fördela i pappersformar
Strö över flagad mandel

Grädda i ca 200 grader ca:10-15 minuter

Strö florsocker över som garnering när de är färdiggräddade.